Гастрит - це захворювання, яке виникає у всіх вікових групах населення. Хвороба має багато схильних факторів, зокрема:
- метаболічні розлади;
- Помилки потужності;
- часті напруження;
- Вживання деяких наркотиків.
Жінки часто стикаються з проявами гастриту під час вагітності, коли шлунок штовхається зростаючою маткою, і процеси травлення їжі порушуються. Дієта з загостренням гастриту є однією з найважливіших компонентів лікування, особливо коли жінка очікує дитини, і багато лікарських засобів забороняють пити.
Значення дієти для гастриту на стадії загострення
Іноді хвороба протікає гостро і "повісити" людину один раз, більше не повертається. Але частіше гастрит переходить у хронічну форму. Тоді епізоди загострення відбуваються час від часу, в моменти, коли з тієї чи іншої причини активується запальний процес. Ми повинні пройти другий курс лікування.
Важливе значення має харчування для гастриту під час загострення. Ви не можете допомогти у випадку з тим самим ліками: слизова мембрана в умовах активного запалення та не відповідність з дієтичними рекомендаціями знову отримає шкоду. Лікування без дієти неефективне. Тепер необхідно мінімізувати всі фактори, які дратують слизову мембрану.
Симптоми загострення включають:
- хворобливість у шлунку;
- тяжкість в епігастері;
- печія;
- відрив;
- Періодична нудота.
Звичайно, не всі вони, безумовно, з’являться, крім того, для різних типів гастриту симптоми різні. Іноді біль стає єдиним симптомом - з виразкою, як правило, "голодним болем", тобто виникаючи, якщо людина не їла їжу тривалий час, з гастритом може бути будь -яким.
Хронічний гастрит на стадії загострення потребує ретельного лікування. Пацієнт порекомендує спеціальне харчування, роль якого полягає у підтримці нормального функціонування травного тракту, створення ніжних станів для періоду, поки захворювання не повернеться на стадію ремісії. Меню гастриту не настільки різноманітне, як для абсолютно здорової людини, але це дозволяє отримати повну дієту. У міру зменшення симптомів гастриту в дієті включаються більш складні продукти.
Як їсти з загостренням гастриту
Кожен, хто, принаймні, іноді стикається з проявами захворювання, повинен знати, як правильно харчуватися при загостренні гастриту. Основний принцип дієти - механічний, тепловий та хімічний щадний.
Механічні щадні проводяться через шліфування до кремової консистенції (посуд руйнують, варять або подрібнюють блендер). Тепло - через їжу в теплі (заборонено холодно або гаряче). Це оптимально, якщо температура посуду близька до нормальної температури тіла (36-37 ° C). Хімічна щадна - через виключення продуктів, які можуть стимулювати секрецію шлункового соку п’ятими клітинами (солоні, копчені, гострі, смажені) або самі самі можуть агресивно впливати на слизову мембрану (наприклад, перець, хроне, гірчиця).
У період загострення хронічного гастриту та з будь -якою придатністю потужність повинна бути фракційною. Основою є таблиця № 1, яка була спеціально розроблена для таких випадків. Дієта № 1 має "підпункти", які слід враховувати з різними ступенями загострення. Якщо гастрит поєднується з іншими захворюваннями шлунково -кишкового тракту, наприклад, з колітом, хронічним панкреатитом, холециститом або представляє рефлюкс -гастрит, пацієнт переноситься на таблицю № 5 на стадії підпорядкованої загострення.
Основою харчування для захворювань шлунка є супи, особливо слизові оболонки, желе, витира та подрібнена їжа. Термічна обробка - це готування, пропарювання. Коли загострення стихає, ви можете приготувати страви, випікаючи без коричневого.
Харчування гастриту під час загострення
Харчування гастриту на стадії загострення повинно включати необхідні вітаміни та мінерали, необхідні для швидкого відновлення. Важливо, щоб пацієнт отримував достатньо білкові продукти. Це необхідно, щоб пошкоджена шлункова слизова швидше виліковувала, а інші органи не страждають від відсутності білка.
Меню повинно бути зроблено таким чином, щоб вітаміни A, B, C, D, E потрібно їсти частково, щоб вивантажити шлунково -кишковий тракт.
Яка дієта з загостренням гастриту
При загостренні гастриту призначається таблиця № 1. Але треба пам’ятати, що харчування для гастриту з низькою, підвищеною та нормальною кислотністю має певні відмінності. Важливо також враховувати такий фактор, як наявність або відсутність пов'язаних захворювань. Тому їжа під час загострення коригується відповідно до схем таблиць № 2, 3, 5а, 5В. У міру того, як посилюється загострення, таблиці змінюються:
| 1-3 дні | Таблиця № 1А |
| 4 -7 день | Таблиця № 1б |
| 8 днів і далі | Таблиця № 1 |
Продукти та страви під час загострення
Меню гастриту під час загострення повинно відповідати основним вимогам:
- Страви не повинні бути швидкими;
- Їжа обов'язково подрібнена;
- Розриви між їжею повинні бути не більше 3,5-4 годин.
Дієта з великою хворобою тушкують і варені овочі, крупи, рідкі супи. Вам потрібно почати з найбільш щадних страв, а потім перейти на звичайне харчування, але доцільно повністю виключити (навіть після одужання) гострих спецій, великої кількості солі, копченого м'яса, алкоголю. Все це дратує стінки шлунка, і в будь -який момент гастрит може погіршитися.
Що може бути на стадії загострення
Загальні принципи приготування їжі - необхідно пропарювати або гасити, зробити їх витертими або слизовими мембранами. Така їжа не пошкоджує стінки шлунка, легко засвоюється, поживні речовини швидко всмоктуються.
Їжа для загострення гастриту може бути чимось подібним:
| Продукт | Що корисно |
| Слизові супи | Огорніть стінки шлунка; добре поглинений; забезпечити тіло необхідними речовинами |
| Тушковані овочі | При належній термічній обробці необхідна кількість вітамінів, клітковина дається |
| М’ясо | Білки сатунів. Спочатку це фрикадельки з фаршу м'яса, кролика, індички. Потім перейдіть на варене м'ясо з порційними шматочками |
| Мед | Компенсує необхідність вуглеводів |
Всі страви повинні бути теплими, приготованими без використання приправ. Дозволено використовувати солодощі в невеликих кількостях - пастила, зефір, мармелад, желе. Кефір і запечене молоко не можна використовувати протягом перших 2-3 днів після початку періоду загострення. У наші дні ви можете приготувати слизову або рідку кашу в молоці. Потім додайте кефір з низьким вмістом дня через кілька днів -ферментоване запечене молоко.
Заборонена продукція в раціоні для гастриту на стадії загострення
Дієта для гастриту на стадії загострення включає спеціальне меню. У посилений період свіжі фрукти та овочі суворо заборонені, оскільки вони дратують шлунок.
Ви не можете вживати газовані напої, сильний чай. Заборона заборонена кавою, шоколадом, какао. Продукти, що містять кофеїн, звужують кровоносні судини, тим самим викликають інший спазм, який проявляється зовнішнім виглядом або посиленням болю.
Симптоми гастриту після початку лікування проходять з часом, але необхідно дотримуватися дієти тривалий час, щоб слизова шлунка повністю відновлювалася та відновити її функції.
Дієта з загостренням гастриту з високою кислотністю
Харчування з загостренням гастриту з підвищеною кислотністю має бути приблизно таким же, як і при загостренні виразки пептики. Цей тип гастриту також називається гіперцидом. Суть захворювання - це надмірне вироблення соляної кислоти. У слизовій оболонці починається запальний процес, утворюється вогнища, подібні до опіків, спостерігається виникнення невеликих болячок.
Тому пацієнт повинен включати продукти, які не впливають на слизову мембрану, змушуючи шлунок виробляти ще більше секретів. Дієта пацієнта повинна переважати:
- тушкована риба та риба для пари сортів низьких жирів;
- каша на воді (добре -задуманій);
- желе;
- Парові омлети.
Якщо ви хочете овочів, то ви можете дозволити собі включити їх у раціон, але лише у вигляді картопляного пюре. Картопляне пюре ідеально. Це ситно, поживно, не дратує хворий шлунок.
Дієта з загостренням гастриту зі зниженою кислотністю
Меню гастриту зі зниженою кислотністю протягом періоду загострення дещо відрізняється. Тут мета - змусити шлунок виробляти більш таємним. При гіпокислотному гастриті у пацієнта бракує вітамінів В (зокрема B₁₂), C, PP. Його шлунок погано захищений від «інвазії» патогенних мікроорганізмів через невелику кількість шлункового соку. При атрофічному гастриті кислотність може знижуватися майже до нуля.
Щоб трохи стимулювати шлунок, іноді до раціону слід додати трохи підсоленої риби. Щоб мінімізувати наслідки повільного перетравлення їжі, потрібно видалити з раціону:
- свіжий хліб;
- бобові;
- гриби;
- млинці;
- Жирне м'ясо.
Завдання лікаря та пацієнта - запобігти процесам бродіння та допомогти шлунку працювати більш ефективно. Їжу також слід подрібнити, нагрівати. Їжа - кожні 3,5 години.
Дієта з загостренням гастриту з комбінованою патологією
Хронічний гастрит часто зустрічається разом з іншими захворюваннями, наприклад, з хронічним панкреатитом, захворюваннями жовчного міхура. Дієта під час загострення такого гастриту повинна бути розроблена з урахуванням вимог до меню при лікуванні супутнього захворювання.
Меню з загостренням гастриту та виразки шлунка
Отже, дієта з загостренням гастриту та виразки шлунка є фракційним харчуванням у невеликих порціях. Меню може включати страви, такі як гарбузовий суп або суп з брокколі в обидва у вигляді суп-жертви.
Можна приготувати молоко -локшину. Також дозволяється рисова каша в молоці, вінці, кремовці, гречаній крупах. З загостренням гастриту вам не потрібно використовувати швидку кашу. Якщо є потреба у швидкій та безпечній закусці, краще використовувати дитяче харчування. Так, ні для своєї мети, і, так, ніж експресувати Кашу.
У раціоні пацієнта з хронічним гастритом має бути фрукти та овочі - але в період загострення їм дозволено лише у запеченій та тушкованій формі та в невеликих кількостях.
Харчування повинно бути таким, що пацієнт не відчуває почуття голоду, оскільки в іншому випадку "голодний" біль починає його подолати, запальний процес затримується.
Харчування для загострення гастриту та панкреатиту
Дієта з загостренням гастриту та панкреатиту дещо відрізняється. У цьому випадку кількість калорій відразу після осідання нападу, коли пацієнту дозволяють їсти самостійно, зменшується до 1500 на день. Поступово, коли захворювання відступає, вміст калорій збільшується.
Пацієнту дозволяють дієтичні страви з добре підготовленого рису, супи на бульйоні з низьким вмістом жиру, трохи пізніше -витертого сиру.
З рідин - слабкий чай, кращий зелений, компот із сушених фруктів, желе.
Дієта для гастриту та холециститу на стадії загострення
За допомогою холециститу відтік жовчі порушується, тому лікування слід спрямовувати на зменшення цих видів їжі, для лікування яких потрібно багато жовчі. Дієта загострення гастриту базується на принципах таблиці № 5. Шматовий міхур запалений - тому найкраще підходить різноманітність дієти, яка називається "Таблиця 5А". Відмінність від таблиці 5B, рекомендованої для панкреатиту - їжу можна приймати трохи рідше, тоді як повне шліфування не потрібно до стану пюре.
Меню з загостренням гастриту з високою кислотністю на тиждень
Під час складання меню на кожен день, коли вам потрібно дотримуватися дієти з загостренням гастриту з високою кислотністю, слід пам’ятати: харчування відрізняється монотонною, оскільки їм заборонено, тому варто освоїти кілька способів приготування однієї страви, але по -різному.
Меню на тиждень приблизно наступне.
| День тижня | Їжа їжа | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 1 | Чай вниз з сухерами | Омлет | Гарбуз | Велике яблуко | Йогурт |
| 2 | Склянку теплого молока | Гречка | Тушкована курка | Кефір | Вівсяна каша |
| 3 | Чай з шматочками сушеного хліба | Сир | Будь -який суп | Велике яблуко | Тушкована риба |
| 4 | Цикорія з молоком, пара кримінонів | Вівсяна каша | Омлет | Сир | Кізель з сухерами |
| 5 | Каша вівсяної каші, чай | Груша запечена | Парові теги | Чай з зефіром, суфле | Кефір |
| 6 | Будь -яка рідка каша | Картопляне пюре | Рулетики з капусти | Чай, мармелад | Сир |
| 7 | Йогурт з низьким вмістом жиру | Каша з манною | Покоївка локшина | Парильна риба | Тушковані овочі |
Дієта з загостренням гастриту зі зниженою кислотністю: меню протягом тижня
Правильне харчування для загострення хронічного гастриту з низькою кислотністю також включає витерті овочі та слизові оболонки. Але меню на тиждень із загостренням гастриту є більш різноманітним, ніж у випадку гіперцидинового гастриту.
| День тижня | Їжа їжа | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 1 | Варене яйце, чай | Сир | Курячий суп (Низький жир) |
Запечена груша | Кефір або попіл |
| 2 | Нікі Чай, злегка висушений хліб з варенням | Рисова каша | Тушкована курка | Картопляне пюре, злегка солона риба |
Вівсяна каша |
| 3 | Чай з шматочками сушеного хліба | Сир | Будь -який суп | Велике яблуко | Тушкована риба |
| 4 | Цикорія з молоком, пара кримінонів | Вівсяна каша | Омлет | Сир | Кізель з сухерами |
| 5 | Каша вівсяної каші, чай | Груша запечена | Парові теги | Чай з зефіром, суфле | Кефір |
| 6 | Будь -яка рідка каша | Картопляне пюре | Рулетики з капусти | Чай, мармелад | Сир |
| 7 | Йогурт з низьким вмістом жиру | Каша з манною | Покоївка локшина | Парильна риба | Тушковані овочі |
Поступово, у міру стихії загострення, дієта розширюється. Але ви завжди повинні пам’ятати обмеження солі та спецій. Якщо запропонованого харчування недостатньо, потрібні додаткові страви (в невеликих кількостях, але частіше).
Рецепти дієтичних страв для хронічного гастриту
Дієта для пацієнтів з гастритом під час загострення - це ті продукти, які полегшують перетравлення їжі та повністю всмоктуються.
У меню пацієнта ви можете включити молочну локшину.
Рецепт молочної локшини
Рецепт дуже простий: необхідно кипіти трохи молока, розведеного водою в каструлі (так що вода менше половини). Потім налийте невеликі макарони, варіть на повільному вогні протягом 10 хвилин. Додайте сіль. Нехай варить.
Рецепт рисової каші з родзинками
Каша з родзинками - це блюдо, яку можна їсти на сніданок та післяобіднє сяйво.
Вилийте рис холодною водою і молоком, варіть, поки він не закипить. Потім киньте кілька родзинок у кашу і чекайте, коли вони трохи пом'якшать. Подавати кашу в теплому вигляді.
Рецепт Омлета
Взявши 2 яйця, розбийте їх у чашку, де додайте пару столових ложок молока і трохи води. Ретельно перемішайте до однорідного стану. Налийте в попередньо нагріту сковороду, закрийте кришку.
Рецепт курячого супу
Необхідно приготувати другий бульйон з однією курячою ніжкою, обов'язково видаліть піну, додати дрібно нарізану моркву та картоплю. Цибулю не можна додавати, оскільки вона дратує шлунок.
Значення належного режиму харчування під час загострення гастриту важко переоцінити. Дієта повинна включати дієтичні страви, пропарені, без спецій та солі, з мінімум цукру. Правильне харчування - ключ до швидкого одужання. Ви навіть можете втратити трохи ваги, якщо є додаткові кілограми.
Якщо ви наздогнаєте гастрит, вам не слід боятися. Так, це неприємно, але ви можете подолати етап загострення. Потрібно лише запастися терпіння, дотримуватися рекомендацій лікаря та дотримуватися дієти. Тоді гастрит буде відступати тривалий час.